一、功能区域要分清说到对食物的挑剔，没有比中国人更讲究的了;因此我们对厨房的布局以及功能性也非常看重。厨房的功能无外乎分4大块：备菜区 、清洗区、烹饪区 、盛菜区。厨房操作三大项洗切炒，构成了黄金三角区，所以按照做菜的顺序进行设备摆放的位置是：拿取食材(冰箱)➜清洗食材(水槽)➜处理食材(砧板)➜烹饪食材(煤气灶)清楚功能区分布后，就要根据厨房的使用频率进行收纳划分。橱柜台面是最常用的区域，每天需要用的厨房用品可以放这里。 吊柜、抽屉的使用频率仅次于台面，常用的小物件，餐具碗碟可以放在这里。 靠近地面和天花的区域为较少使用区，可以放置一些平时使用频率较少的锅具。

　　二、常见4类厨房布局 首先，如果你家的烹饪方式以煎炸为主，那么不建议使用开放式厨房。其次，厨房尽可能多安装一些插座，因为你无法预估之后会增添多少厨房小家电。

　　1、一字型厨房一字型厨房与厨房的一面墙完全贴合，长度较长;水槽、操作台、灶台都在一条直线上进行，适合狭窄的厨房结构。 一字型厨房尽量依据使用的频率来决定物品摆放的位置，以免来回走动，出现动线重叠。 一字型厨房要注意吊柜高度，吊柜高度应考虑不影响台面操作(以1.6m的普通家庭主妇身高为例，吊柜的高度设计应保持在1.7m左右)

　　2、二字型厨房二型厨房适合厨房和餐厅无法直接连通的户型;两条工作台靠在墙壁上，上面可以分开摆放厨房和用具，这样设计的空间利用率更加充分。 台面尽可能留足空间。(“洗+切”放在一边，即冰箱、储物柜、水槽、加工台为一侧;灶台、调味品区、备餐台/装盘台为另一侧)。 二字型厨房的中间走廊距离一定要在1m以上，否则走廊无法容纳两个人通过，也会影响橱柜门打开

　　3、L字型厨房 L型厨房的操作台一般靠两面墙设置，虽然只是多了一个转角，但厨房里的每一寸空间都被利用到。适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型。 L型厨房的水槽尽量放在窗户前面，以保证其他吊柜的完整。 水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积。 最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率。 如果厨房比较宽或者有别的空间，尽量把L型布局做U型的布局。

　　4、U型厨房U型厨房操作台将三面墙都利用到极致，将水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型，中间往往留出较大的空间，可以多人操作。U型厨房一般是在比较方正的厨房中出现，一般要求厨房面积大于或等于6㎡。 U字形橱柜两侧墙壁之间的净宽度通常需要在220cm以上。 U型橱柜有三条边，这三边之和以4.57～6.71m为宜，过长和过短都会影响操作。

　　三、橱柜及操作台的尺寸

　　1、操作台尺寸功能区之间的距离：要有充分的操作空间，水槽与灶台应有60~90cm的必要距离。 备菜区台面高度=下厨人的身高/2+5cm。 灶台高度=下厨人肘高-10～15cm。

　　2、橱柜尺寸厨房顶柜的高度在60-75cm。内部分区可以三分或两分，越上面的分区空间越小。 地柜高度85-90cm，根据下厨人身高来定，地柜高度同备菜区台面高度。 顶柜和地柜之间距离高度60-70cm，能避免磕碰及顶柜太高够不到等现象。

　　四、收纳布局 厨房的收纳要讲求“就近拿取”，越便捷越好。灶台区的下方橱柜适合放置调料和大件厨房用具。调料采用利用率高且拿取方便的拉篮。吊柜一般分两层，下层高度在150-160cm，可以放一些常用的东西，比如杯子、各类杂粮干货等。上层可存放一些不用的杯碟、卷纸等。可以利用橱柜转角处安装双层转角收纳架，可以存放厨具，餐具等，又因其置于最底层，还可以放置一些小型家电。厨房小家电的收纳遵循“上大下小”的原则，采用拉篮式抽屉，收纳空间会更好用些。在厨房的墙壁出进行留白处理，加装调料架或者挂钩，将调料、炒菜铲、毛巾等挂在上面，便于拿取。

　　五、正确选择灯具 选择造型简单且易于打扫的灯具; 基础照明选用40°-60°的光束角; 灯具安装于灯光所需区域的上方，不与人员操作发生冲突，出现遮挡光源的情况。

　　1、橱柜小灯天花预留驱动安置空间，墙面开槽预留电源回路; 联系橱柜厂家开槽开孔，灯具开孔尺寸(直径44mm×高20mm)。

　　2、橱柜灯带天花预留驱动安置空间，墙面开槽预留电源回路; 隔板开槽嵌装灯带铝型材，开槽尺寸(宽15mm×高8mm); 常规配置9.6W灯带，如需更亮要求可配置14.4W灯带; 面覆亚克力盖板出光更柔和，且易于后期清洁打扫。

　　3、柜内灯带天花预留驱动安置空间，柜内开槽预留电源回路; 安装配置门磁感应开关和4.8W灯带，随开随亮。

　　4、橱柜下口灯带天花预留驱动安置空间，柜内开槽预留电源回路; 台面凸出≥30mm，灯带可直接固定于台面下口，也可开槽内嵌安装; 安装配置4.8W灯带。