生活中很多的家庭都会出现剩下饭菜的事情，这个时候冰箱就派上了用场，尤其是在天气炎热的时候，剩下的饭菜容易出现馊味，所以放在冰箱就是最好的选择。而将饭菜放进冰箱的话，大家都是会将饭菜放凉了之后再放进去，不然会担心增加冰箱负担，这样做真的对吗?

　　一、饭菜放凉了才能放进冰箱?

　　饭菜一顿吃不完，倒了太浪费。你是不是一般都会等饭菜凉了，才放进冰箱?理由是热菜直接放冰箱，冰箱会坏......

　　可你知道吗?这个做法其实是错误的，热菜可以直接放进冰箱。凉了再放冰箱?便宜了细菌。饭菜刚炒好时，温度太高，细菌基本没法活。但随着放得时间变长，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降：当食物温度降到 60 ℃，细菌就开始生长了;温度降到 40～30 ℃，细菌们很舒服，旺盛繁殖;而降到 7 ℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。也就是说，想要想要剩饭剩菜中细菌少一点，最好是把食物快速冷却至 7 ℃ 以下，这样才能有利于抑制细菌繁殖，让食物更健康安全。

　　无论是那种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。世界卫生组织(WHO)建议，食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。所以，食物还是尽快放冰箱最安全。趁热放，冰箱负担大容易坏?

　　很多人等菜凉了再放冰箱，是担心热菜直接放冰箱，冰箱的「负担」很大，耗电多还容易坏。而且如果热菜没有密封，会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，也会影响冰箱的运行。

　　温度低一些，确实能减少冰箱的能耗。但是，冰箱的「负担」，不仅取决于食物的温度，也取决于需要带走的热量。假设热菜是80℃，放凉之后是30℃，而冰箱的冷藏温度是5℃。那么热菜需要降低75℃，放凉之后的菜只需要降低25℃。前者给冰箱带来的负担是后者的3倍。

　　结论就是：热菜直接放冰箱”的确会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。

　　二、冰箱多久清理一次?

　　建议最好每两周清洗一次冰箱，或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱;清理步骤参考：

　　1、给冰箱做清洁前，先切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出;然后将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，注意这些都是易碎物，可要小心。用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件，清洗完毕以后，用抹布擦干，或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来。

　　2、让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，放置冷冻化霜水流出把地板弄湿了;先对冰箱外壳和门体进行清理，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以蘸点洗洁精擦洗，效果更好;

　　3、软布蘸上清水或洗洁精，轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。

　　4、冷冻室内的冰融化了，可以用毛巾擦拭干净，切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰，这样容易铲伤蒸发器，导致冰箱故障。清洗完毕后将门敞开，让冰箱自然风干;

　　5、冰箱冷藏、冷冻室内胆清理干净后，我们来清理冰箱门胆。冰箱门封都是可拆卸的，拆卸门封条的时候不要野蛮拉扯，以免将门封条拽坏。门封条用用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果也很好;

　　6、用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净;清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置;

　　7、冰箱运行1小时左右，检查冰箱温度内是否下降，然后将食物放进冰箱。这个时候，冰箱清洗就完成了。

　　三、冰箱选购技巧有哪些?

　　建议大家购买冰箱依据自己家中地方的大小，选择不同大小体积的冰箱，而且要根据家中人口的多少来选择购买，不要一味的追求高端而忽略了实用性。比如您家一共2口人，买个对开门有意义么?除非有钱烧的。而且还要正确的去看待能耗、功能等因素，买适合自己的冰箱，别买华而不实的“花瓶”。

　　使用冰箱的话其实都是有技巧的，多数的家庭都是会觉得饭菜放凉了放进去是正确的做法，殊不知这样的做法恰巧给细菌的滋生提供了方便，所以在使用冰箱时候我们要掌握好使用的方法，这样的话才能保证冰箱的使用寿命。